Экспорт йогурта из Турции Согласно информации, составленной корреспондентом АА на основе данных Турецкого статистического института, экспорт молока и молочных продуктов в прошлом году сократился по сравнению с предыдущим годом.
В прошлом году экспорт молока и молочных продуктов составил 300 миллионов 206 тысяч долларов, а импорт – 67 миллионов 49 тысяч долларов. Экспорт в 2020 году сократился на 12,5% по количеству и на 5,6% по стоимости по сравнению с предыдущим годом.
Несмотря на снижение экспорта, снятие барьеров на экспорт молока и молочных продуктов в Китае в середине прошлого года положительно сказалось на экспорте сектора.
Если за первые три месяца прошлого года экспорт молока и молочных продуктов составил 71 миллион 560 тысяч долларов, то за тот же период этого года экспорт увеличился до 80 миллионов 180 тысяч долларов. Таким образом указанный экспорт увеличился на 12,04%.
Китайский фактор сыграл свою роль в этом увеличении. Если в прошлом году всего в Китай было экспортировано на 14 миллионов 596 тысяч долларов молока и молочных продуктов, то только в первом квартале этого года было зафиксировано экспорта на 17 миллионов 243 тысячи долларов.
«Инновациям следует придавать большое значение для увеличения разнообразия продукции в экспорте»
Тарык Тезел, председатель совета директоров Турецкой ассоциации производителей и производителей молочной, мясной, пищевой промышленности (SETBİR) сказал,что снижение экспорта в 2020 году было связано со снижением экспорта сухого молока в целом и взаимными условиями карантина и логистические сбои на таможне в международной торговле в первую волну эпидемии.
Такие продукты как сыр, йогурт и айран являются незаменимыми продуктами турецкого народа и на столах других стран, Тезель отметил: «По этой причине пастообразные сыры, такие как сухое молоко, сухая сыворотка и лабне, входят в число продуктов, которые мы экспортируем. Нам нужны инновации для расширения ассортимента продукции в нашем экспорте. Следует уделять большое внимание при производстве новых продуктов с учетом потребительских вкусов»
Из общего производства молока в 860 млн тонн в мире 77,9 млн тонн подлежат международной торговле на рынке среди которых выделяется Евросоюз, Новая Зеландия, США, Австралия, Белоруссия, Аргентина и Уругвай.
Тезел отметил, что производство сырого молока в Турции с годами постоянно растет: «Мы занимаем 9-е место в мире по производству коровьего молока. Индустрия молока и молочных продуктов готова увеличить свой экспорт и количество стран для экспорта, перерабатывая сырое молоко с его технологией производства, мощностью и разнообразием продукции. Хотя эпидемия продолжается во всем мире и в нашей стране, по нашим оценкам, производство сырого молока увеличится на 4 процента в 2021 году.Мы ожидаем, что наш экспорт молочной продукции снова достигнет уровня 2019 года во второй половине года, когда эпидемия будет взята под контроль»
Заявив, что увеличение экспорта зависит от конкурентоспособности, Тезел добавил:
«Восстановление, направленное на повышение нашей конкурентоспособности, произойдет только за счет достижения баланса качества и цены в сыром молоке. Экспортная поддержка, которая будет оказана в этом контексте, также укрепит наши позиции. Сектор молока и молочных продуктов стремится к развитию от инвестиций в фермы до инвестиций в промышленность, чтобы удовлетворить потребности нашего народа в здоровых животных белках, внести свой вклад в экспорт нашей страны и поддержать национальное развитие, несмотря ни на какие условия.Цель нашего Министерства сельского хозяйства и лесного хозяйства в 2030 году достичь увеличения на 26 % до 29 миллионов тонн в производстве молочных продуктах и на на 67 % до до 2 миллионов тонн в производстве красного мяса.»
