Экспорт солений из Турции Турецкая соляная промышленность производит соленья более чем из 30 овощей и фруктов, в основном огурцов, перца, капусты, цветной капусты, помидоров, миндаля, грибов, свеклы, лука, чеснока и тропических фруктов, на самом современном оборудовании, и экспортирует их в страны 129.В период пандемии наблюдался рост спроса на соленья, так как соленья укрепляют иммунную систему в организме.
Делясь информацией о том, что Турция ежегодно производит 55 миллионов тонн свежих фруктов и овощей, президент Уджак сказал: «Производство солений гарантирует, что продукты, которые нельзя потреблять в свежем виде в сезон, попадают в экономику и увеличивают добавленную стоимость. Эгейский регион на сегодняшний день является лидером по производству и экспорту солений в Турции благодаря разнообразию и качеству продукции.Наши эгейские экспортеры заработали 240 миллионов долларов из 300 миллионов долларов экспорта солений, которые мы реализовали за 11 месяцев 2021 года».
Наибольший спрос на экспорт солений приходится на корнишоны и маринованный перец.
В то время как маринованные корнишоны занимали первое место в экспорте солений из Турции с суммой в 133 миллиона 250 тысяч долларов, маринованный перец продемонстрировал экспортные показатели в размере 132 миллионов 860 тысяч долларов. В период с января по ноябрь 2021 года,Германия была лидером со спросом на турецкие соленья в размере 76 миллионов долларов, а Нидерланды были главным партнером со спросом на 47 миллионов долларов. Турция отправила солений на 32 миллиона долларов в США, на 25 миллионов долларов в Англию и на 11 миллионов долларов в Румынию.
